上层的七大行会，如律师行会、银行家行会、染布行会、医生和药剂师行会等，这这个酒馆里的人基本没啥关系。能是上七等行会会员的人，不可能跑到这种酒馆来喝酒。
下层则有16个产业行会，下面又细分成诸多产业，与荷兰的手工业息息相关。
屠宰、烤面包、铁匠、木匠、石匠、锁匠……等等这些，都有自己的行会组织。
随着时代再往前走，尤其是工商业发展起步极早的荷兰，行会这个古老的制度在慢慢消亡。这种感觉，让这些小手工业者感到了惶恐、绝望，以及最重要的自我价值的贬值。
旁边的几个人也跟着感叹了几声，说的都是差不多的意思。
而康不怠的心里，则用更为精炼的四个字，来总结他们的感叹。
“礼崩乐坏！”
这可太熟悉了，于是他让翻译喊了一声，今晚这里的酒，他请了。
酒馆里的人五花八门，都是低阶人口，连第三等级的人都不会来这种地方、而第五等级的人又来不起这里，基本上汇聚在此的都是荷兰第四等级的人。
有便宜的妓女、工匠、船工、水手、小生意人、小买卖人、手工业者。
伴随着请酒的豪言，是一阵阵欢呼，几杯便宜的土豆烧酒灌下去，这些本来就是为了酒后发牢骚的人，都聚了过来，顺着那船匠木工的话题继续说下去。
在这一刻，这些不同职业的人，找到了一种阶级的共鸣——旧时代的手工业者、旧封建行会的受益者，在新时代冲击下的痛楚。
这些人有一个共同的特点，那就是对于模糊的东西很容易亢奋，对具体的真相感觉到无趣。
就像是后世谈论历史，模糊的、口号式的，诸如犯强汉者虽远必诛、巨唐之下一人灭国、大宋外战胜率80%、天子守国门君王死社稷的大明……人们就会兴奋起来。
而谈谈军役制度的变革、税制改变、生产力的发展、废除相权封建帝制的巅峰等等这些，则就应者寥寥。
荷兰的这些人，此时也是一样。
要空泛而不能具体；要感性而不要理性。
谈商业资本败给工业资本、谈生产力进步和人口、谈市场和原材料这些东西，荷兰广大的民众并不喜欢，也毫无兴趣。
但若谈及过去的荣光无限、空泛地谈到过去的美好现在的丑恶，酒馆里的人顿时陷入了一种迷幻的追忆。
一旁一个酿酒行会的人，高举着杯里的低劣的、便宜的土豆烧酒，声音已经开始哽咽。
“以往我们酿酒行会，在本地团结一致，外面的酒根本卖不进来。那时候谁要是不加入行会，谁要是想要私自降价，行会的人定会把他的酿酒作坊砸个稀巴烂。”
“可现在呢？摄政寡头们把持着生意，将外面的酒运进来，我们又能怎么办？”
“以往，只要是和酒相关的事，没有我们行会的点头，什么也做不成。可现在，行会说话，和放屁没有任何区别。”
“你们尝尝这些酒，哪里还有以前的味道？这些劣质的土豆烧酒，根本算不上酒。我们行会存在的时候，都是用谷物、葡萄酿酒，那才是传统的味道。可现在，这些人用最便宜的土豆酿酒，完全毁了一切美好的东西。”
几声叹息间，远处一人更是把手里的被子摔在了地上。
“我以前是个陶匠，老家在代尔夫特。我父亲在世的时候，你们中国的陶器来到了鹿特丹，我们的行会就直接解体了。”
“我们做不成那么好的陶器，行会就组织我们去市政府告状，然而市里的摄政却是东印度公司的股东，告诉我们这就是商业！自由的商业。”
“以往，行会都是团结一致的，组织起来抗议。可那次呢？有人违背了行会的决定，选择退出行会，模仿中国陶器。”
“中高端的陶器，我们做不了，也没办法和中国陶器竞争。可低端的陶器呢？”
“低端的陶器，那些吃人喝血的大商人们，也不给我们机会。有人仿制出了低端的紫砂陶，立刻就有人投资，开办了工厂。”
“那里的人用水力机械、用踏车，每个人负责一道工序。有制胚的、有贴花的、有烧制的……我们这些行会的工匠，能怎么办？”
“就算我们还能生产，可那些吃人的商人就降价，打压我们。我们卖出去一个陶壶，竟然比做的成本还低。”
“以前陶器行业的行会，可以控制许多事。可现在，代尔夫特连陶工行会都瓦解了，没人花钱参加了，因为什么都保护不了。”
“我父亲常说，他年轻的时候，每个月可以赚不少的钱。陶器行会既不准外面的货进入、也不准有更多的人入行，所有的陶匠都共同进退。可到我长大的时候，我们这些陶匠的儿子，要么去陶器工厂做雇工，要么远走他乡。”
“过去的日子，是那样美好，看看现在吧！一切为了利润，一切为了钱。以前的温情没有了，手艺人不再受到尊重，行会一个个瓦解。”
“以往的道德和良心，全变成了现在的银币和铜币。以前谁要是敢冒犯行会的利益去开什么陶器厂，降价格，行会定会让这个陶器厂倒闭，从学徒到销路，行会掌管一切。现在呢？”
“商人们只知道利益，根本没有贵族的良心，也不知道尊重传统。贵族还要为本地行会着想，商人只想着钱！商人没有道德，瓦解了一切的传统，把良心践踏在脚下……这么下去，荷兰迟早要完蛋。”
“只有恢复原来的传统，才能恢复原来的良心。”
“只有恢复原来的传统，才能重现过去的荣光。”
“商人根本不懂什么叫传统，贵族至少还知道尊重传统。要是奥兰治亲王统治，肯定不会是这样子的。”
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