李大宝用手指在锅里试了一下,感觉水温有20多度后,他就把之前买来的五种药材一股脑倒进了锅里,然后就开始在里面搅拌。
仅仅是过去两三分钟的时间,锅里的汤水就变成了淡黑色,甚至还有药香飘了出来。
李大宝不禁感叹升灵锅的强大,这要是用普通的锅熬药,最起码也要半个小时才能出现这种情况。
升灵锅再激发药材灵性这方面,确实非常的好,不然效果不会这么快。李大宝控制火候,又熬了十多分钟后,浓郁的药香就开始四处飘散。
李大宝仔细闻了一下,确实不一样,药香比用普通的锅熬出来的浓郁了一倍不止。
如今,汤汁也变成了浓郁的黑色。
倒是让李大宝觉得很奇怪,按理说点火这么久了,锅里的药液怎么也该沸腾了才对,可是里面一点沸腾的意思都没有。
要不是李大宝不停的搅动,里面的药液根本连动都不会动。
这是怎么回事?
李大宝蹲下身,检查火焰跟锅底的高度,距离也并不远。
刚才他垒灶台的时候,就刻意控制了高度,确保火焰都能集中在锅底。
既然距离没问题,那升灵锅到现在都没烧开,就有问题了。
余芳也注意到了这点,好奇的问道:“这口锅怎么烧不开?”
李大宝也没法解释,他摸了下升灵锅的双耳,想试一下温度。
刚碰到,他就立刻把手收了回来,被上面的温度吓了一跳。
不是热的烫手,而是凉的冷手。
李大宝就感觉,刚才好像摸到了冰块一样。
不会是错觉吧!
李大宝又尝试着摸了上去,果然,冰寒刺骨,那种凉能让人骨头都疼。
李大宝瞬间明白了过来,这就是升灵锅的奇特之处,烧不开的原因也找到了。
这口锅也真正做到了不仅能锁住药效,还把药效最大程度激发了出来。首先是这口锅在温度上的掌控,众所周知,一旦汤汁烧开,出现大量蒸发的状况,自然就会有部分药液随着水蒸气流失。
而这口锅不可能被烧开,也就避免了药效流失的可能,从而能将药效锁住。
同时,无法将锅烧开,还有另外一个好处。
就是药材不至于被煮熟,就跟泡茶是一个道理。
如果水的温度达到了一百度,就会将茶叶闷熟,从而不仅失去了茶叶原本的香味,甚至还令茶叶里的部分成分发生了变化。
熬药也是一个道理,只不过药材要比茶叶顽强一些,即使水温达到一百度,也还是有很少一部分会发生变化。
但不管多少,毕竟是有了变化,药效就会减弱。
李大宝早就知道这个道理,只不过,熬药的时候,很难把控水温,而且即使变化也不会有多大影响,所以他也就没在乎过。
如今升灵锅却完美的控制了温度,加上之前把药效锁住,如今又没有让药效发生变化,可不真就大大提高了药效吗!
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